miércoles, 4 de junio de 2014

Hay que acabar ya con las grasas trans o parcialmente hidrogenadas

Muchos expertos (y nosotros con ellos) se preguntan qué tiene que ocurrir para que estas grasas tan perjudiciales se prohíban para el consumo humano. Pero lo que resulta más inadmisible es que la mayoría de las normas sobre consumo y salud ni siquiera obliguen al fabricante a advertir de su presencia. La OMS recomendó su retirada ya en 2011, y en Estados Unidos están camino de eliminarlas. ¿Y en nuestro país?

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