¿Por qué es más difícil adelgazar que engordar?

La tendencia a engordar parece ser algo natural, y posiblemente lo es. Diversos estudios al respecto parecen inclinarse por considerar esta tendencia como un rasgo evolutivo que, si bien en el pasado garantizaba con eficacia la supervivencia del obeso frente al delgado, en la actualidad resulta muy perjudicial.

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