Lo decimos en plural porque, en realidad, hay multitud de dietas que se autocalifican como detox, que es una contracción del vocablo desintoxicación. Todas tienen en común varias características: buscan limpiar de toxinas el organismo, son temporales y recurrentes, la pérdida de peso es para ellas un efecto secundario y no principal, y muchas se centran en el consumo de frutas y verduras, ya sean crudas, hervidas o en forma de concentrados. Además, muchos famosos las siguen y hablan maravillas de ellas. Pero, ¿están basadas en evidencias científicas? Veamos.
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