Más argumentos contra las dietas muy restrictivas en hidratos de carbono

Las dietas pobres o restrictivas en hidratos (y abundantes, por tanto, en grasas y proteínas) siempre han sido criticadas por gran parte de los expertos por sus posibles efectos perjudiciales sobre la salud. Ahora, una nueva opinión, basada en pruebas, se une a las anteriores: las dietas ricas en grasas y proteínas elevan de forma preocupante los niveles de colesterol total y colesterol "malo" o LDL. Eso, además de otros problemas.

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