¿Deberíamos eliminar el consumo de edulcorantes artificiales?: 1) Experimentos con roedores

Parece demostrado en ratones, pero no tanto en humanos, donde hay que ser más prudentes. Si bien es cierto que los expertos no se muestran unánimes a la hora de condenar a los edulcorantes artificiales, cada vez más estudios los están poniendo en entredicho. La clave podría estar en cómo afectan estos productos a la flora intestinal. En esta primera parte del artículo examinamos la experimentación en roedores; en la segunda, analizaremos los posibles efectos en las personas.

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