Cuidado con la fructosa

Una reciente investigación alerta sobre los peligros de la fructosa, que pueden ir más allá de las calorías que contiene. La reacción del cerebro ante este tipo de azúcar es diferente de la que se produce ante la ingesta de glucosa, por ejemplo. Cuando se toma glucosa, se produce saciedad; sin embargo, la reacción del cerebro ante la fructosa es la de pedir más comida. Por ello, si nos preocupan el sobrepeso y la obesidad, conviene limitar la cantidad que se toma de fructosa.
Seguir leyendo...